Bubur Sagu

Bubur sagu

Tahu kan yang namanya sagu. Yup sagu merupakan makanan pokok orang Maluku dan Papua. Nah sagu yang sudah diolah kering berupa lempengan, biasanya bagi masyarakat Maluku makannya dengan cara dicocol menggunakan kopi atau teh panas di pagi hari. Makan 2 keping sudah mengenyangkan perut.
Lempeng sagu
Tapi sagu lempeng kali ini akan saya bikin menjadi bubur buat sarapan anak-anak.Bubur sagu juga termasuk salah satu jajanan tradisional di Indonesia.Setiap memasak bubur sagu, selalu saya campur dengan daun pandan agar aroma daun pandannya menguar.


Bahan:
4 lempeng sagu ambon
300 ml air untuk merendam sagu.
150 gram gula merah.(kalau kurang manis tambahkan gula pasir secukupnya)
2 lembar daun pandan
600 ml air
Garam sejumput.

Bahan kuah santan:
1 sendok makan tepung beras
500 ml santan dari setengah butir kelapa diparut lalu peras ambil santannya.(aku pakai santan kara kemasan 65 ml ditambah dengan air)
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam sagu dengan 300 ml air sampai lunak. Setelah agak lunak bisa dihancurkan dengan menggunakan sendok sayur.
2. Rebus air dan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan sagu yang sudah direndam tadi. Lalu aduk-aduk biar tak gosong dan sagunya lembut. Tunggu sampai matang.
4. Kuah santan: santan dan tepung beras, dimasak sampai mendidih. Aduklah sesekali agar santan tak pecah. Setelah mendidih angkat . Dan siap disajikan bersama bubur sagu.



Previous
Next Post »

10 comments

Click here for comments
20 January 2015 at 13:35 ×

enaknya ini mbak, dimakan siang2 cucok banget nih..aku lagi lapar :)

Reply
avatar
Tatit
admin
20 January 2015 at 13:42 ×

Iya. mak leb. silakan mampir sini, ini masih ada mbak

Reply
avatar
20 January 2015 at 13:45 ×

Ternyata, lempengan sagunya bisa dihancurkan lalu dibuat bubur ya mbak..? Saya baru tahu..hi..hi.. Makasih sharingnya mbak :)

Reply
avatar
RF.Dhonna
admin
20 January 2015 at 17:27 ×

tumbas sagu biasane nang ndi mbak? piroan?

Reply
avatar
Tatit
admin
20 January 2015 at 19:27 ×

Biasane pasar ono Mbak. Hargane sebungkus isi 8 disini Rp 6000

Reply
avatar
Beby Rischka
admin
20 January 2015 at 20:41 ×

Aku belom pernah makan, Mbak.. Keliatannya enak :D

Reply
avatar
22 January 2015 at 13:10 ×

Wah, pasti sangat lezat. Itu bubur dimakan pada saat sarapan nikmat banget.

Reply
avatar
Adi The best
admin
30 May 2015 at 13:28 ×

Maksih atas informasinya sangat bermanfaat manisan kolang kaling

Reply
avatar
18 July 2016 at 21:41 ×

I'm Megan from IDNtimes. We would like to feature your original photo http://3.bp.blogspot.com/-dQLSCH-nTFU/VL34PKfqwZI/AAAAAAAAFDk/1lftT6IcnGA/s1600/IMG_0346%2B(FILEminimizer).JPG as part of our content. The credit's still yours and we will put the backlink to your blog. If you feel uncomfortable, please tell us at tania@idntimes.com.

Reply
avatar
26 October 2016 at 21:00 ×

I'm Megan from IDNtimes. We would like to feature your original photo http://4.bp.blogspot.com/-7SUg5PrDaiE/VL3AZaGEpCI/AAAAAAAAFDE/d8kAtOeiA-c/s1600/IMG_20150120_094055.jpg as part of our content. The credit's still yours and we will put the backlink to your blog. If you feel uncomfortable, please tell us at tania@idntimes.com.

Reply
avatar