Ayam Bumbu Rujak

Ayam bumbu rujak
Ayam bumbu rujak?eits jangan salah ini bukan rujak buah dicampur ayam Tapi salah satu masakan ayam yang diolah dengan aneka bumbu rempah dan santan.. Salah satu lauk favorit anak-anak adalah ayam. Ayam dimasak apa pun pasti suka. Tapi paling favorit teteap ayam goreng.:).
Seminggu tak masak ayam goreng pasti anak-anak nagih. Kali ini aku akan tulis resep ayam bumbu rujak. Biasanya setelah diungkep begini dibakar. Tapi berhubung lagi males bakar ayam, akhirnya si ayam cukup aku kukus dulu utuk menghindari lemak, lalu aku goreng setengah matang.


Bahan:
500 gram ayam bagian paha dipotong menjadi 6 bagian
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai
2 lembar daun jeruk purut
100 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cabai merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
Garam dan gula jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus ayam, lalu goreng sampai agak coklat, lalu tusuk -tusuk dengan garpu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan berubah warna.Masukkan serai dan daun jeruk purut.
3. Masukkan ayam dan santal kental, Tunggu sampai santan meresap dan agak kesat
4. Angkat dan siap disajikan

Ayam bumbu rujak siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Tips membuat ayam bumbu rujak: Agar bumbu merasuk sampai ke daging, tusuk-tusuk dengan garpu daging ayamnya.


Previous
Next Post »

8 comments

Click here for comments
18 February 2015 at 14:57 ×

Sama mbak..lauk favorit anak saya, ayam goreng. Tapi kalo dimasak bumbu rujak mereka juga suka... :)

Reply
avatar
18 February 2015 at 16:11 ×

nama resepnya masih asing ditelinga saya mbak, apa mungki di dareh saya sebutannya laen lagi kali ya :)

Reply
avatar
Akhmad
admin
18 February 2015 at 19:45 ×

kari ayam kang ;)

Reply
avatar
18 February 2015 at 21:03 ×

Ayam protein hewan yang agak murah juga daripada daging hehe...terjangkau dan disukai masyarakat ^_^

Reply
avatar
Asep Haryono
admin
18 February 2015 at 22:55 ×

Sepertinya baru saya dengar ada AYam dibumbu Rujak. Hmmm. Apa saya yang kudet ya Hiehiehiehiee. Taoi resepnya sangat mudah didapat, dan resepnya seperti nya mudah dipraktekkan ya

Reply
avatar
IQROZEN
admin
19 February 2015 at 10:28 ×

Satu hal yang ingin saya sampaikan dari lubuk hati yang paling dalam bahwa saya pengen nyicipinya hehe...

Reply
avatar
28 March 2015 at 16:56 ×

Bagi yang bingung untuk memulai usaha ayam goreng silahkan klik Sukses Usaha Ayam Goreng Crispy salam sukses :)

Reply
avatar