Brownies Coklat Kukus

Brownies Coklat Kukus
Brownies menurut sejarah yang saya baca dari beberapa sumber, cake coklat ini sebenarnya temuan resepnya yang konon kabarnya berawal dari resep gagal seorang koki.Seorang koki di Amerika ingin mengikuti pameran cake, dan dia ing menyguhkan kue nan lezat tapi apa mau dikata dia lupa memberikan pegembang kue. Alhasil kuenya mejadi bantat, walaupun bantat ternyata kue coklat ini disukai oleh pengunjung.

Ada juga versi lain yang mengatakan, seorang pengusaha ue ingin membuat kue baru uat tokonya yan hampir bangkrut. Dia ngin membuat kue coklat yang lezat, ternyata hasinya tak sesuai yang diinginkan sebab keterbatasan modal, si pemilik toko tak bisa membeli bahan kue secara lengkap. Akhirnya kuenya menjadi bantat dan teksturnya kasar. Karena hanya kue tersebut yang tersedia, karyawan okonya tetap memajang dan menjual kue tersebut. Ternyata kue tersebut menjadi favorit dan paling banyak dibeli pelanggan.

Brownies kukus coklat asal Amerika ini akhirnya menyebar ke seluru dunia termasuk Indonesia. Nah brownies kukus ini juga merupakan salah satu camilan favorit keluarga.
Kemarin saat bongkar-bongkar buku resep maka aku pengin mempraktekkannya. Buku resep yang kuparaktekkan adalah 30 resep brownies lezat karangan Anti Aprilianti Suganti.
Brownies coklat yang kupraktekkan sebenarnyadi buku teretera brownies coklat ete, berhubung meteya nggak punya alhasil metenya aku skip.

Sebelumnya saya juga pernah bikin :
Brownies Tanpa Mikser
Brownies Kukus

Bahan Brownies coklat:
Bahan 1:
3 butir telur
135 gram gula pasir (saya 140 gr)
1/4 sendok teh SP
1 bungkus vanili bubuk

Bahan 2 :
150 gr terigu protein sedang (saya pakai tepung cap segitiga biru)
1/2 sendok makan tepung kanji (saya memakai tepung maizena)
1sendok makan susu bubuk
2 sendok makan coklat bubuk (kurang lebih 30 gram )
1 sendok makan pasta coklat (aku skip)

Bahan ke 3 :
135 gram margarin dicairkan dengan 50 gram DCC

Cara membuat:
- Telur, gula, SP,vanili dikocok dengan mikser sampai mengembang.
-Masukkan tepung terigu, tepung maizena,susu bubuk,coklat bubuk lalu aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan margarin dn DCC yang sudah dicairkan. Aduk lagi sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan terigu.Tambahkan coklat chip diatasnya.
-Kukus hingga matang, kurang lebih 20 menit.
-Setelah dingin keluarkan dari cetakan potong-potong dan sajikan.

Brownies coklat kukus siap menemani teman ngopi dan ngeteh.





Previous
Next Post »

2 comments

Click here for comments
Vanda Arie
admin
2 September 2015 at 07:13 ×

brownis kukus favoritku mbak :) makasih resepnya mbak tak coba ah versi mbak Tatit ^_^

Reply
avatar
Dwi Puspita
admin
2 September 2015 at 15:23 ×

mbakkk..browniesnya uenak kuwiiiii

Reply
avatar