Tahu Sarang Burung

Tahu Sarang Burung

 Tahu sarang burung , bagiku merupakan modifikasi dari perkedel tahu . yang membedakannya kalau perkedel tahu tahu dibumbu bawang putih lada dan garam lalu diaduk dengan telur. Bagiku tahu sarang burung ini mengingatkan aku saat di Solo selalu diberi icip-icip makanan seperti ini tapi beliau menyebutnya songgobuwono atau tahu cantik. Hihihi...penamaannya aneh-anaeh dan cantik ya.

Mengapa dinamakan tahu sarang burung?Lihat aja bentuknya seperti sarang kan, dan ditambah telur di tengahnya mengingatkan kita akan sarag burung hehehehe...
Kalau sarang brung yang asli, kan bentuknyajuga bulat terdiri dari kumpulan ranting atau daun yang dikumpulkan induk burung untuk mengerami telurnya. Mungkin pencetus nama makanan tahu sarang burung terinspirasi  kali ya...

Tahu sarang burung ini mudah kok cara pembuatannya. dan lumayan buat cemilan di saat hujan atau mendung.Ini dia bahan tahu sarang burungnya.

Tahu Sarang Burung
Bahan:
 3 kotak tahu ukuran besar
 2 batang Daun bawang
 12 biji telur puyuh
 2 butir telur ayam

Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
6 butir lada
garam secukupnya

Bahan pelapis:
1 butir telurdikocok lepas
minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
Tahu dihancurkan, daun bawang diiiris halus setelah dibersihkan akarnya dan dicuci bersih.
Campur tahu, daun bawang, telur dan bmbu yang sudh dihaluskan lalu diaduk sampai rata.
Ambil cetakan kue sakura, masukan adnan ke dalam kue sakura dan letakkan telur puyuh di tengahya.
Kukus dengan dandang sampai matang kira-kira 15 menit.
Setelah matang keluarkan dari cetakan, lalu dilapis dengan telur kocok. Goreng sampai kuning kecoklatan.
Angat dan tiriskan.
sajikan dengan lombok rawit

Hmmm tahu sarang burung sudah selesai dibuat,tinggal makannya selagi hangat dengan ditemani secangkir teh... maknyuuus. 
Selamat mencoba tahu sarang burung