Kue Rangin Rasa Keju ~ ~ Rumah Maya Tatit ~

Kue Rangin Rasa keju

Kue rangin biasa disebut juga sebagai kue pancong. Kalau kue pancong dari Jakarta rasanya gurih manis, manisnya dari gula Jawa. Kalau kue rangin rasa keju yang saya temui di Sidoarjo ini rasanya cenderung gurih.

Kue rangin sebenarnya jajanan tradisional yang sudah mulai jarang ditemui. Biasanya kue rangin dijual dengan memakai pikulan.Kue rangin yang dijual memakai pikulan, pilihan rasanya hanya original saja. Lalu ditaburi gula pasir. Bapak-bapak yan jual dengan memakai pikulan ini sering saya jumpai setiap Minggu pagi di GOR Sidoarjo atau Alun-alun Sidoarjo.

Tadi pagi, habis dari beli bensin saya muter ke Alun-alun, eh pas di depan Indomaret depan kantor Pos, nemu gerobak kue rangin rasa keju ini. MAka aku ppun ingin mencicipinya. Sekitar pukul setengah sepuluh tadi, saya lihat abang-abang sudah membuat kue rangin. Wuiiih kemebul dan aroma gurih dari kelapa yan dicampur adonan membuat hidungku kembang kempis kayak mulut ikan. :)

Sehari penjualnya bisa menghabiskan adonan sebanyak 6 kg terigu. Adonannya terdiri dari campuran tepung terigu dan tepung beras serta kelapa. Sebaris kue rangin rasa keju ini dihargai Rp 8000,00. Cukup ramah di kantong bukan? Dulunya si penjual berjualan dengan cara dipikul di daerah GOR. Lalu menabung dan mendapat bantuangerobak akhirnya si abang penjual menjajakan kue rangn rasa keju ini dengan gerobaknya di depan kantor pos. Satu lagi adiknya berada di depan kantor BRI Jl. Yani Sidoarjo.

Cara pembuatannya bagiku unik, cetakan dioles mentega, lalu adonan dituang sampai rata di cetakan. Setelah matang dicukit memakai kawat bentuk agak bengkok gitu.Setelah kue rangin matang, lalu ditaburi dengan parutan keju.

Kawat pencukit.

Hmmm, kue rangin rasa keju ini cocok dinikmati selagi hangat. Rasanya gurih dan nendang di lidah.Yang saya bawa pulang dikemas dengan dus, masih ditambah sebungkus kecil gula pasir. :) nyam...nyaaam. enaknya.

Author: Tatit Ujiani

Seorang Ibu rumah tangga mempunyai anak dua. Suka masak, wisata kuliner, ngeblog, dan menulis di sela kesibukannya sebagai Ibu rumah tangga.

15 comments

Click here for comments

HM Zwan

admin

11 March 2015 at 15:12 ×

yang original aja udah enak bangettt apalagi pake keju,heumm...

Dwi Puspita

11 March 2015 at 15:18 ×

rangin yg beginian yg aku suka...sukaa banget :)

zaqiamomfafa.com

11 March 2015 at 19:37 ×

pas buat musim hujan ni mak ya...

Tatit

12 March 2015 at 09:16 ×

Betul.gurih..gurih nyoiii.:)

Kalau main ke sidoarjo tak traktir mbak dwi.

12 March 2015 at 09:17 ×

Enyaaak :)

Anonymous

12 March 2015 at 13:32 ×

Mbaakkk itu jajanan kesukaan saia sejak kecil, uwenaaaakkk :D

rosiana febriyanti

12 March 2015 at 17:39 ×

Sejak kecil sampai sekarang kalau ke pasar, aku masih suka beli kue rangin. Kesukaan suamiku juga.

Beby

15 March 2015 at 17:04 ×

Kalok di Medan namanya kue pancung, Mbak :D

maz muiz

17 March 2015 at 20:32 ×

Waah jadi tertarik nih ke sidoarjo makan kue ringan rasa keju... kan dket dari malang...

nahlbee

17 March 2015 at 23:23 ×

wih dari gambarnya kayaknya enak banget tuh gan, pengen nyobak nih (y)

Dwi Aprily - The Ordinary Woman

23 March 2015 at 13:31 ×

enak tenan ki..krispy

8 April 2015 at 15:46 ×

Salah satu kue kesukaan ku..hm..kalo main ke rumah Tatit, banyak yg di pingini...kue rangin, kue lumpur, bandeng asap...huuaaa....ndut...

# Ning-Taman Aloha#