Kue Rangin Rasa keju |
Kue rangin sebenarnya jajanan tradisional yang sudah mulai jarang ditemui. Biasanya kue rangin dijual dengan memakai pikulan.Kue rangin yang dijual memakai pikulan, pilihan rasanya hanya original saja. Lalu ditaburi gula pasir. Bapak-bapak yan jual dengan memakai pikulan ini sering saya jumpai setiap Minggu pagi di GOR Sidoarjo atau Alun-alun Sidoarjo.
Tadi pagi, habis dari beli bensin saya muter ke Alun-alun, eh pas di depan Indomaret depan kantor Pos, nemu gerobak kue rangin rasa keju ini. MAka aku ppun ingin mencicipinya. Sekitar pukul setengah sepuluh tadi, saya lihat abang-abang sudah membuat kue rangin. Wuiiih kemebul dan aroma gurih dari kelapa yan dicampur adonan membuat hidungku kembang kempis kayak mulut ikan. :)
Sehari penjualnya bisa menghabiskan adonan sebanyak 6 kg terigu. Adonannya terdiri dari campuran tepung terigu dan tepung beras serta kelapa. Sebaris kue rangin rasa keju ini dihargai Rp 8000,00. Cukup ramah di kantong bukan? Dulunya si penjual berjualan dengan cara dipikul di daerah GOR. Lalu menabung dan mendapat bantuangerobak akhirnya si abang penjual menjajakan kue rangn rasa keju ini dengan gerobaknya di depan kantor pos. Satu lagi adiknya berada di depan kantor BRI Jl. Yani Sidoarjo.
Cara pembuatannya bagiku unik, cetakan dioles mentega, lalu adonan dituang sampai rata di cetakan. Setelah matang dicukit memakai kawat bentuk agak bengkok gitu.Setelah kue rangin matang, lalu ditaburi dengan parutan keju.
Kawat pencukit. |
Hmmm, kue rangin rasa keju ini cocok dinikmati selagi hangat. Rasanya gurih dan nendang di lidah.Yang saya bawa pulang dikemas dengan dus, masih ditambah sebungkus kecil gula pasir. :) nyam...nyaaam. enaknya.
15 comments
Click here for commentsyang original aja udah enak bangettt apalagi pake keju,heumm...
Replyrangin yg beginian yg aku suka...sukaa banget :)
Replypas buat musim hujan ni mak ya...
ReplyBetul.gurih..gurih nyoiii.:)
ReplyKalau main ke sidoarjo tak traktir mbak dwi.
ReplyEnyaaak :)
ReplyMbaakkk itu jajanan kesukaan saia sejak kecil, uwenaaaakkk :D
ReplySejak kecil sampai sekarang kalau ke pasar, aku masih suka beli kue rangin. Kesukaan suamiku juga.
ReplyKalok di Medan namanya kue pancung, Mbak :D
ReplyWaah jadi tertarik nih ke sidoarjo makan kue ringan rasa keju... kan dket dari malang...
Replywih dari gambarnya kayaknya enak banget tuh gan, pengen nyobak nih (y)
Replyenak tenan ki..krispy
ReplySalah satu kue kesukaan ku..hm..kalo main ke rumah Tatit, banyak yg di pingini...kue rangin, kue lumpur, bandeng asap...huuaaa....ndut...
Reply# Ning-Taman Aloha#
kue rangin rasa keju?
Replywah keliatannya enak nih..jadi pngn nyobain kue ranginnya :D
Rekor yang pecah di Liga Champions 2015
kalau aku waktu kecil namanya surabi..
Replytp wktu aku besar malah jadi kue rangin..hehe
ConversionConversion EmoticonEmoticon