Tahu Telur Siram Daging Ayam Cincang

 

TAHU TELUR SIRAM AYAM CINCANG

Salah satu menu favoritku adalah tahu. Lauk tahu selalu tersedia di meja makan,tak akan pernah bosan untuk nyemil tahu.Karena kau tahu teman tempe sesama berasal dari kedelai. Kemarin belanja tahu 10 kotak bisa untuk 2 sampai 3 hari.Dan hari ini Saya masak tahu telur siram ayam cincang.

Hari pertama Saya buat tahu krispi untuk teman buka puasa. Hari ini Saya buat tahu telur siram ayam cincang.Pagi tadi beli ayam Rp 10.000,00. Diiris jadi 5 potong. Yang seiris Saya ambol dagingnya lalu dicincangbuntuk campuran olahan tahu telur.

Yang 4 iris ditambahkan tempe 1 kotak lalu dibumbu ungkep buat persediaan lauk besok.

Resep tahu telur ini bisa juga jadi alternatif buat masakan anak kost atau untuk bekal ke kantor. 

Nah ini dia resepnya.

Bahan: 

1,5 kotak tahu ukuran sedang dipotong dadu

1 butir telur

50 gr daging ayam cincang

1 daun bawang 

Bumbu untuk adukan telur: 

Garam,lada,kaldu ayam secukupnya.

Bumbu untuk kuah :

1/4 bawang bombay dicincang

3 siung bawang putih digeprek lalu dicincang halus.

1/2 sdt lada

1 sdt saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

Gula pasir secukupnya (aku suka manis,tadi kurang lebih 1,5 sdm)

Sedikit garam

1 sdt maizena atau tapioka

Air 100 ml

Cara membuat:

- Kocok telur,garam,lada bubuk dan kaldu ayam.

- Masukkan potongan tahu

- Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

* Kemudian masak untuk kuah siramnya:

- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan lada bubuk, dan garam. Aduk sampai rata.

- Masukkan daging cincang sambil diaduk - aduk hingga daging berubah warna. Masukkan irisan daun bawang.Sambil terus diaduk hingga rata.

- Tambahkan saus tiram,kecap,saus tomat,gula dan air.Tunggu sampai mendidih. 

- Masukkan larutan tepung maizena. Kalau sudah agak kental. Matikan kompor.

- Tata di atas piring tahu telur, kemudian siram dengan kuah daging ayam cincang.

- Tahu telur siram daging ayam cincang siap dihidangkan.

Hidangan tahu telur siram daging cincang sangat cocok buat Ibu -Ibu yang suka sat set menyiapkan sarapan di pagi hari.

Aku sih biasanya hanya Saya makan begitu aja sama sayur yumis pokcay sudah kenyang untuk sarapan.

Tapi anak dan suami suka makan dengan nasi.

Semoga resep tahu telur siram daging ayam cincang jadi inspirasi salah satu menu masakan dalam seminggu ini. Selamat mencoba.